Proje kapsamında 10 Eylül 2019 tarihinde Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Ulusal Gıda Starter Kültür Gen Bankası Toplantı Salonu’nda  “Gıda Atıklarının Değerlendirilmesi”  konulu etkinlik düzenlenmiştir. Program Bursa Vali Yardımcısı Abidin Ünsal, Bursa Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkan Vekili İbrahim Özhan, TARIM AŞ. Genel Müdürü Fetullah Bingül ve Enstitü Müdürü Yıldıray İstanbullu’nun açılış konuşmaları ile başlamıştır.

Açılış konuşmalarından sonra Yıldıray İstanbullu tarafından proje kapsamında hazırlanmış olan "Ülkelerin ihtiyaç Analizi Raporu Bilgilendirme Sunumu" yapılmış, bu sunumu takiben Bursa Ticaret Borsası Genel Sekreteri Fehmi Yıldız tarafından “Hasat Sonrası Kayıpların Ekonomik Analizi” konulu bir sunum gerçekleştirilmiştir. Ayrıca E- öğrenme platformu hakkında bilgilendirme yapılmıştır.
Daha sonra ise Uludağ Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Utku ÇOPUR “Meyve ve Sebzelere Uygulanan Ön İşlemler ve Meydana Gelen Kayıplar”, Gaziantep Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Fahrettin GÖĞÜŞ “Gıda İşleme Atıklarının Değerlendirilmesi” ve Bursa Teknik Üniversitesi Çevre Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Dr. Aşkın BİRGÜL  “Gıda Atıklarının Enerji Olarak Değerlendirilmesi” konulu sunumlarıyla panele katılım sağlamışlardır.  Program Tarım ve Orman Bakanlığı Avrupa Birliği ve Dış İlişkiler Genel Müdürlüğü’nden AB Uzmanı Gökhan Kurtar’ın Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü ve Tarım ve Orman Bakanlığı işbirliği ile yürütülen “Gıdanı Koru Kampanyası”  hakkındaki bilgilendirme sunumu ile sonlandırılmıştır.